Berömda äggakagan utmanar Frödinge – ska ut i butik

Brösarps gästis prisbelönta äggakaga kan snart finnas ute i ICA-butikerna. På fredag 12 oktober testar man konceptet i ICA-butiken i Brösarp. ”Kan Frödinge så kan vi, det är vårt mantra”, säger Anders Cederberg till YA.
Äggakagan på Gästis äts traditionsenligt med stekt fläsk och rårörda lingon.
Foto: Torsten Persson

Snart är det inte bara kungen, kronprinsessan Viktoria, troligtvis de flesta i kommunen och alla genomresande som provat Brösarps kanske kändaste rätt på Brösarps Gästgifveri.

På fredag provkör man försäljning av den prisbelönta äggakagan på ”Götes Allköp”, ICA Supermarket Brösarp. Tanken är att den ska komma att säljas i alla ICA-butiker ute i landet. Och det är lite av en dröm som besannas för krögare Anders Cederberg.

– Vi har ju gått och grunnat på det här i alla år så tro sjutton att det känns roligt, säger Anders Cederberg.

Anders Cederberg.
Foto: Ulrika Wangel

Inför försäljningen har Anders Cederberg och Anders Albäck startat bolaget Brösarps Äggakaga AB.

– Den kommer att säljas fryst och portionsförpackad. Så får man tina den i mikrovågsugnen. Stekt fläsk och rårörda lingon ingår naturligtvis, säger Anders Cederberg.

Ryktet om den goda äggakagan i Brösarp har lett till att gästgiveriet 2006 fick ett oväntat besök av kungen. Han hade med sig ett sällskap på ett tjugotal personer som ville smaka den prisbelönta rätten. Även kungens dotter Kronprinsessan Viktoria bjöds på äggakaga från Brösarp när hon vandrade på Österlen i somras. Det rörde sig dock om en glutenfri variant, som ska ha blivit uppskattad.

Under fredagen blir det premiär för att sälja kakan portionsförpackad i butik.

– Det blir som en liten testballong så får vi se om den flyger, säger Anders Cederberg.

Läs mer

Simrishamn

Snart lördagsstängt på tippen – byalag protesterar

Kritik från hela norra delen av kommunen.

Ledare YA

Allians för Skåne – håll ut mot SD och S

Köerna till Bup är långa. Men S, SD, MP och V gick ihop för att stoppa en vårdvalsreform som skulle kunna bidra till att korta dem.

Ystad

Får du gratis kaffe på jobbet? – Det gäller inte alla

Kommunerna i sydost har olika kaffepolicy.

Ystad

Första tomten på nya industriområdet är såld

Leny Fastighets AB köper mark utmed Kristianstadsvägen i Ystad för att bygga nytt till Postnord.

Simrishamn

Årets arbete igång för prisad vingård

”Vinbönderna gör alla momenten. Vi har vinbönder på den gamla vinodlingen medan vi vill sköta den nya själva.”

Skurup

Skivarp: De hittar det bästa från Italien

Olivolja, parmesanost och balsamvinäger säljs till klubbmedlemmarna. Och andra.